Una terrazza panoramica che si affaccia sulle colline pistoiesi, una buona cucina familiare, attenta alla stagionalità dei prodotti, valorizzando quelli del territorio, la compagnia degli amici di sempre o del proprio partner. Questa è la serata che vi aspetta al Ristorante Il Giardino a Montecatini Alto, il tutto arricchito da due Menù Speciali pensati per voi dal nostro chef.
Il venerdì sera vi proponiamo un delicato e gustoso Menù di Pesce:
Antipasto
Cocktail di gamberi ( Spumante O Prosecco), servito in coppa su letto di lattuga.
Primo
Ravioli ripieni alle capesante ai gamberi rossi (vino consigliato Vernaccia di San Gimignano). Raviolo fatto in casa dal gusto delicato che si sposa armoniosamente col gambero rosso creando un esplosione di sapori che avvolgono il palato.
Secondo
Baccalà con crema di ceci (vino consigliato Muller – Gewuztraminer – Nobile di Montepulciano). Trancio di merluzzo dissalato scottato al forno adagiato su un letto di crema di ceci creando un mix dal sapore inconfondibile mantenendo la polpa tenera e al palato delicata.
Sorbetto al Limone
Costo del menù compreso di acqua e caffè 30€.
Da prenotare entro il giovedì sera.
Il Sabato sera vi proponiamo un ricercato e appetitoso Menù di carne:
Antipasto
Millefoglie di prosciutto di cinta senese,misticanza e pane carasau (Chianti classico-Riserva-Gran selezione o Sant Alfonso)
Prosciutto di cinta senese tagliato finemente disteso su un giardino di erbette di campo accompagnato dalla friabilità del pane carasau, il tutto condito da una vinaigrette di aceto balsamico di Modena.
Primi
Risotto agli asparagi e tartufo (Chardonnay O Pinot Grigio). Riso Carnaroli amalgamato con una noce di burro al tartufo e l’incofondibile croccantezza dell’asparago,il tutto rilascia una scarica di odori singolare all’olfatto.
Tagliolini vongole e bottarga (Chardonnay o Vernaccia di San Gimignano). Nido di pasta fresca con vongole veraci e bottarga di tonno, l’abbinamento dei due sapori rievoca il profumo del mare.
Secondi
Filetto di maiale con pancetta sfumato al chianti (vino consigliato Chianti classico-Riserva-Gran selezione o Sant Alfonso-Bolgheri Rosso). Filetto di maiale di “CINTA SENESE” avvolto da una croccante Pancetta sfumato al Chianti Classico creando un mix di 3 sapori che si legano al palato.
Tarantello di Tonno con pistacchio e vellutata di rucola (vino consigliato Muller Thurgau-Vermentino-Sasyr). Trancio di tonno ricavato dalla parte dorsale rivestito da una granella di pistacchio tostato con consommè di rucola per smorzarne la grassezza della carne per rendere il tutto piacevole al gusto.
Dessert
Mix di assaggi di dessert di produzione propria
Costo del menù compreso di acqua e caffè 25€
Da prenotare entro il giovedì sera.
Per quanto riguarda il vino, è possibile anche poter degustare alcuni dei nostri migliori vini con il nostro distributore con otto assaggi di vino al bicchiere a partire con la degustazione di Brunello Rocca Macie a 2,80 €.
Quale Menù vorresti provare?
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Ristorante Il Giardino
Piazza Giusti
Montecatini Alto
